Πέμπτη, 28 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΔιεθνήΠαλαιστίνη: 11χρονος που πάσχει από λευχαιμία έγινε «διάσημος» σεφ

Παλαιστίνη: 11χρονος που πάσχει από λευχαιμία έγινε «διάσημος» σεφ

|

Στα 11 του χρόνια ο Μαχμούντ Αμπού Νάντα, γεννημένος στη Παλαιστίνη, αρχικά νικήθηκε από την λευχαιμία (σ.σ. τον ανάγκασε να εγκαταλειψει το σχολείο) αλλά έγινε σεφ παρακολουθώντας μαθηματα μαγειρικής σε εστιατόριο της Γάζα 

Αν και η λευχαιμία τον ανάγκασε να εγκαταλείψει το σχολείο, ο 11χρονος Παλαιστίνιος Μαχμούντ Αμπού Νάντα έγινε σεφ μετά την παρακολούθηση μαθημάτων μαγειρικής σε ένα εστιατόριο στη Γάζα. Σήμερα μπορεί να ετοιμάσει πολλά διαφορετικά πιάτα. Ο 11χρονος, ο οποίος ταλαιπωρείται και από την αναιμία, επέλεξε την οικιακή εκπαίδευση λόγω της επιδείνωσης της υγείας του. Ωστόσο, η ασθένειά του δεν τον εμπόδισε να ασκήσει το χόμπι της μαγειρικής με το οποίο εντυπωσίασε πολλούς ανθρώπους.

Όπως διηγείται ο ίδιος στο κινεζικό πρακτορείο Νέα Κίνα, όλα ξεκίνησαν όταν αποφάσισε να μπει στην κουζίνα ενός εστιατορίου στη Γάζα μία ημέρα που έτρωγε εκεί με την οικογένειά του. Αυτά που είδε προσήλκυσαν τόσο πολύ το ενδιαφέρον του που έμεινε αρκετή ώρα για να παρακολουθεί με θαυμασμό τον σεφ. Αμέσως μετά ο Αμπου Νάντα υποβλήθηκε σε μια μικρή δοκιμή από τον σεφ του εστιατορίου. Ο σεφ έβαλε πολλά πιάτα με μπαχαρικά και ο 11χρονος εξέπληξε φοβερά αυτόν αλλά και τους βοηθούς του όταν τα αναγνώρισε ένα προς ένα.

«Τα αναγνώρισα όλα μόνο από τη μυρωδιά τους», θυμάται το αγόρι και προσθέτει ότι εκείνο που θαύμασαν επίσης ήταν το στυλ του στη χρήση των μαχαιριών. Στη συνέχεια θέλησε να δουλέψει δίπλα στους σεφ των μεγάλων εστιατορίων, εκείνοι όμως αρνήθηκαν επειδή ο νόμος απαγορεύει την παιδική εργασία. Τον δέχθηκαν όμως ως εκπαιδευόμενο και με το πέρασμα του χρόνου, έμαθε τα μυστικά αρκετών ανατολίτικων και δυτικών πιάτων. Ο 11χρονος αποκάλυψε το ταλέντο του για πρώτη φορά πριν από τρία χρόνια, όταν άρχισε να μιμείται τη μητέρα του φτιάχνοντας σάντουιτς και χυμούς. Το πρώτο πιάτο που έφτιαξε ήταν ένα μεγάλο σάντουιτς με αυγά και λαχανικά για τη μεγαλύτερη αδερφή του, Γιασμίν, πέντε χρόνια μεγαλύτερή του και καρκινοπαθή, όπως ο ίδιος.

Όπως λέει, χτύπησε τα αυγά μόνα τους στην αρχή, μετά πρόσθεσε μερικά μπαχαρικά και ύστερα έφτιαξε μία ειδική σάλτσα. Στη συνέχεια πρόσθεσε μερικά λαχανικά και έψησε το μείγμα το οποίο έβαλε στο πιάτο μαζί με το δημοφιλές αραβικό ψωμί.

Η πρώτη του πρακτική εξάσκηση εκτός σπιτιού ήταν στη διάρκεια της θεραπείας του σε μία τοπική ομάδα υποστήριξης του καρκίνου στη Γάζα. Προσφέρθηκε να μαγειρέψει για τους ασθενείς και για 60 παιδιά…Έφτιαξε το ίδιο σάντουιτς που είχε κάνει για την αδελφή του.

Ενώ η οικογένειά του εκτιμά το ταλέντο του, παράλληλα φοβάται ότι η σωματική προσπάθεια μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση της υγείας του καθώς ο μικρός υποβάλλεται συχνά μαζί με την αδελφή του σε μετάγγιση αίματος. Ο ίδιος ο Αμπου Νάντα γνωρίζει τη φύση της ασθένειάς του, η οποία απαιτεί από αυτόν να μην καταπονείται και να μένει στο σπίτι. Όμως η αγάπη του για τη μαγειρική είναι τόσο δυνατή που τον κάνει να ξεχνά την ασθένειά του και να οργανώνει τον χρόνο του ώστε να εργάζεται ήρεμα και άνετα για να μην κουράζεται.

Εκτός από την εκπαίδευσή του στο εστιατόριο, ο 11χρονος σερφάρει στο Διαδίκτυο όπου ανακαλύπτει νέες γεύσεις από διάφορα μέρη του κόσμου.

Με πληροφορίες και εικόνες από την εφημερίδα “Καθημερινή” 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος: Αυτοκίνητο βρέθηκε σε χαντάκι

Σε χαντάκι στον επαρχιακό δρόμο Νάξου - Γαλανάδου βρέθηκε αυτοκίνητο

Μύκονος: “Καμπάνα” σε beach bar, ποιος ο λόγος;

Νέα «καμπάνα» σε beach bar για κατάληψη αιγιαλού - Βάσει της σύμβασης παραχώρησης θα έπρεπε να καταλαμβάνει μόλις 356 τ.μ.

Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Γυναικών Νάξου: Πρόσκληση για κατασκευή χελιδονοφωλιάς

Πότε και που ο Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Γυναικών Νάξου θα δημιουργήσει χελιδονοφωλιές

Ιος – Cycladic Identity: “Το βλέμμα της Νεότητας στις Κυκλάδες”

Πότε και που παρουσιάζεται το πρόγραμμα "Το βλέμμα της Νεότητας στις Κυκλάδες"

Αλλαγή ώρας 2024: Πότε και τι ώρα θα αλλάξει η… ώρα;

Πότε αλλάζει η ώρα; Γιατί πάγωσε η μόνιμη ώρα σε ευρωπαϊκό επίπεδο

Νότιο Αιγαίο: Τροποποίηση δρομολογίου “Blue Star Chios” λόγω κακοκαιρίας

Διαμόρφωση δρομολογίων του "Blue Star Chios" το χρονικό διάστημα 28/3-30/3, λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών

ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ: Συζήτηση για θέματα νησιωτικότητας

Πρόσκληση από τον ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ σε εκδήλωση του Τμήματος Ναυτιλίας και Νησιωτική Πολιτικής

Μήλος: Ανοιγμα στην Ολλανδική αγορά

Ταξίδι εξοικείωσης στη Μήλο για προβολή της στην Ολλανδική αγορά

Λέξεις και έννοιες: Από τον Ομηρο έως σήμερα και η χρήση τους

Με την αρωγή του Γιώργου Ανωμερίτη κάνουμε μία βουτιά στην ελληνική γλώσσα. Τι διαπιστώνουμε;

Κυκλάδες – Κέα: Κατάλυμα προσφέρεται για 2.848 ευρώ τη βραδιά από… 1η Ιουνίου

Απλησίαστες οι Κυκλάδες και το 2024: Κατάλυμα προσφέρεται για 2.848 ευρώ τη βραδιά από… 1η Ιουνίου

10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι: Τελικός και ο πρωτάρης Παπαδόπουλος στη πρόκληση της καριέρας του

Ο μεγάλος τελικός του 10ου Πανναξιακού Πρωταθλήματος Τάβλι ξεκινάει. Ποιος θα επικρατήσει; Ο έμπειρος Μαγκανάρης ή ο ρούκι Παπαδόπουλος;

Αλυκό: Ο Φάρος που “φωτίζει” την γαστρονομία της Νάξου

Ανοίγει την Παρασκευή 5 Απριλίου ο Φάρος του Αλυκού - Τι περιλαμβάνει το μενού

Νάξος (Αγγίδια) – Ενοριακός Ναός Αγίου Χαραλάμπους: Ψήφισμα για την εκδημία του Δημητρίου Σέργη

Το ψήφισμα του Εκκλησιαστικού Συμβουλίου του Ενοριακού Ναού Αγίου Χαραλάμπους Αγγιδίων Νάξου για το θάνατο του Δημητρίου Σέργη

Απόκριες 2024: Το “ευχαριστώ” από το Σύλλογο Γυναικών Κωμιακής (video)

Τα μέλη του Συλλόγου Γυναικών Κωμιακής με ανάρτησή τους στα social media λένε ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε όσους βρέθηκαν στην πανέμορφη Κωμιακή (video)

Η δράση της Μαρίας Καρυστιανού δείχνει το δρόμο για μία κοινωνία που δεν θα ανέχεται την αδικία

Ο Αλέκος Αρβανιτάς αναλύει την εβδομάδα που μας πέρασε... Από την Καρυστιανού στις Βρυξέλλες έως τον Λοβέρδο και τη Νέα Δημοκρατία - Την Ακρίβεια έως τον Γεωργιάδη και τις απαντήσεις του.. Αναρωτιέται δε εάν στην Ελλάδα γίνονται τέτοια πράγματα

Naxos Medical: Επίσκεψη από τον πλαστικό χειρουργό Νικόλαο Μουστάκη

Σάββατο 23 Μαρτίου θα πραγματοποιήσει προγραμματισμένο Ιατρείο ο Στρατιωτικός Ιατρός, Πλαστικός Επανορθωτικός και Αισθητικός Χειρουργός, Νικόλαος Μουστάκης

Αφρική: Ο Ναξιώτης ορειβάτης που κατέκτησε το Κιλιμάντζαρο

Ο Αντώνης Μαργαρίτης πέτυχε έναν άθλο. Κατάφερε να ανέβει στην ψηλότερη κορυφή βουνού στην Αφρική - Πως περιγράφει την εμπειρία του

Επαρχείο Νάξου – Τμήμα Δημόσιας Υγείας: Περί ορθής διαχείρισης των υγρών αποβλήτων

Ενημέρωση για τη σωστή διαχείριση των υγρών αποβλήτων ενόψει τουριστικής σεζόν

Η Νάξος αποχαιρετά την Φεβρωνία Λαμπρίδου και την συνοδεύει στο ταξίδι στην αιωνιότητα

Με την αρωγή της Θέκλας Κίζη αποχαιρετούμε την Φεβρωνία Λαμπρίδου... Στιγμές που μένουν αξέχαστες