Τα μέλη της Λέσχης Ανάγνωσης “Οι Βιβλιοφύλακες” του Β’ Γυμνασίου Νάξου με τις υπεύθυνες εκπαιδευτικούς βρέθηκαν στο Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής της, «Ναξίων Γεύσεις»… Ποιος ήταν ο λόγος
“Ο πετροπόλεμος ήταν φρούτο του καλοκαιριού. Δεν ταίριαζε με τα χιόνια και τις βροχές, ούτε με τις σκοτούρες των βιβλίων. Ήθελε κλειστά σχολεία και ξεγνοιασιά, κοντομάνικα πουκάμισα και ξυπολυσιά. Ήθελε οι γονείς να λείπουν στα χωράφια ολημερίς και να έχουν αφήσει το χωριό να το κυβερνάει η παιδική μας φαντασία και αποκοτιά”
Αυτό διαβάζουμε στο οπισθόφυλλο του βιβλίου “Η μουσική σταμάτησε τον πετροπόλεμο” που φέρει την υπογραφή του Δημήτρη Σπύρου, ενός βιβλίου που βρίσκεται στα χέρια των μελών της Λέσχης Ανάγνωσης “Οι βιβλιοφύλακες” του Β’ Γυμνασίου Νάξου και μέσα από την πανέμορφη αυτή εμπειρία οι μαθητές προσπαθούν να μάθουν και τα έθιμα του τόπου μας…
Με αφορμή την αναφορά του συγγραφέα κου Σπύρου στις Συκομαΐδες ή συκομαγίδες & συκοπιταρίδες (σ.σ. παραδοσιακό γλύκισμα σε περιοχές όπου το σύκο έχει κυρίαρχο ρόλο), οι υπεύθυνες εκπαδευτικοί προγραμμάτισαν επίσκεψη στο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής “Ναξίων Γεύσεις” την περασμένη Παρασκευή 1η Απριλίου… Οχι, δεν ήταν πρωταπριλιάτικο ψέμα, αλλά μία όμορφη εμπείρα για τα 12 – 15 παιδιά της Λέσχης που βρέθηκαν απέναντι στην Μαριέττα Μαργαρίτου και βίωσαν από πρώτο χέρι την εμπειρία της ζαχαροπλαστικής…
Κυρίως όμως έμαθαν τα προϊόντα του τόπου μας όσον αφορά το πρωτογενή τομέα και πήραν γεύση (σ.σ. το κέρασμα άλλωστε έκλεψε την παράσταση) από την δύναμη του πρωτογενή τομέα της Νάξου. Οι πληροφορίες αναφέρουν ότι θα υπάρξει κι άλλη εξόρμηση με βάση άλλο θέμα της Νάξου ενώ δεν αποκλείεται προς το τέλος της εκπαιδευτικής περιόδου τα μέλη της Λέσχης “Οι βιβλιοφύλακες” (σ.σ. στο τρίτο χρόνο ζωής η συγκεκριμένη Λέσχη αλλά λόγω πανδημίας η πρώτη ουσιαστική χρονιά) να “γνωρίσουν” και τον συγγραφέα Δημήτρη Σπύρου…
Ας δούμε όμως την αναφορά από τα μέλη του Β’ Γυμνασίου για την επίσκεψη στο εργαστήριο της κας Μαργαρίτη
Οι υπεύθυνες εκπαιδευτικοί της λέσχης ανάγνωσης του 2ου Γυμνασίου Νάξου και η Αναπληρώτρια Διευθύντρια νιώθουν την ανάγκη να ευχαριστήσουν την κυρία Μαριέττα Μαργαρίτου για όλον τον πλούτο γνώσεων που μοιράστηκε μαζί μας, στην εκπαιδευτική επίσκεψη που πραγματοποιήθηκε στο εργαστήρι ζαχαροπλαστικής της, «Ναξίων Γεύσεις», την Παρασκευή 1 Απριλίου 2022.
Οι μυρωδιές, η σπιτική ατμόσφαιρα, τα χρώματα από τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού μάς πλημμύρισαν με την είσοδό μας στο εργαστήρι. Η κυρία Μαργαρίτου μας υποδέχτηκε με ενθουσιασμό, αυθορμησία και πηγαιότητα ψυχής.
Μας εξήγησε τη διαδικασία του σπιτικού τρόπου παρασκευής της μαρμελάδας από τα φρούτα χωρίς την προσθήκη χημικών συντηρητικών, μας τόνισε πολλές φορές και με επιχειρήματα πόσο ευλογημένος είναι ο τόπος μας με τα προϊόντα που παράγει, μάθαμε τις ιδιότητες της παπυλώνας κι όχι μόνο, μοιράστηκε μαζί μας μυστικά συνταγών της, ενώ μας κέρασε υπέροχη σπιτική πάστα φλόρα και φετούλες ψωμί αλειμμένες με ναξιώτικο βούτυρο και μαρμελάδα πορτοκάλι.
Η κυρία Μαργαρίτου, γεωλόγος η ίδια και με θετικό μυαλό, υπογράμμισε με έμφαση στα παιδιά πολλές φορές την αξία της γνώσης και τη σημασία της επένδυσης στη μάθηση για τη ζωή τους, καθώς και το πόσο σημαντικό είναι να αγαπάς αυτό που κάνεις κι επαγγέλλεσαι.
Φεύγοντας από το εργαστήρι της νιώσαμε ότι είχε δίκιο ο Νίκος Καζαντζάκης, όταν έλεγε για τη Νάξο: «Αν ο Παράδεισος ήταν στη γη, θα ήταν εδώ», κάτι που ανέφερε και η κυρία Μαργαρίτου. Την ευχαριστούμε από καρδιάς για τον χρόνο, τη φιλοξενία της κι όλα αυτά που γενναιόδωρα κι απλόχερα μάς πρόσφερε.
