Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΓαστρονομίαΠάρος: Οίνος (από Οινοποιείο Λουρίδη) ευφραίνει καρδίαν

Πάρος: Οίνος (από Οινοποιείο Λουρίδη) ευφραίνει καρδίαν

|

Στην γειτονική Πάρο και δη στη Μάρπησσα βρίσκεται από το 2008 το Οινοποιείο Λουρίδη που μας προσφέρει καταπληκτικά κρασιά με βάση την Μονεμβασιά και την Μαντηλαριά (φωτο)

«Το κρασί φέρνει στο φως όλα τα κρυμμένα μυστικά της ψυχής» είχε πει πριν από πολλούς αιώνες ο Ρωμαίος ποιητής Οράτιος και δεν είχε άδικο… Καθισμένος ανήμερα της Πρωτοχρονιάς στο μπαλκόνι του σπιτιού μου με θέα το Αιγαίο και τη Πάρο απόλαυσα για πρώτη φορά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί ΠΟΠ από το Οινοποιείο Λουρίδη…  Με ξεχωριστό άρωμα με ταξίδεψε… Και μου έφερε στο μυαλό την σκέψη του Τζορτζ Χάρινγκτον ” πέντε είναι τα δυνατά στοιχεία ενός ποτηριού κρασιού: είναι δυνατό, όμορφο, ευωδιαστό, δροσερό και σε κάνει να χορεύεις».

Όχι, δεν χόρεψα.. Αλλά ήπια κι ένα δεύτερο ποτήρι… Έκλεισα τα μάτια και βρέθηκα νοητικά στο Οινοποιείο Λουρίδη, που βρίσκεται …απέναντι, στην πανέμορφη Μάρπισσα.  Είναι μία οικογενειακή επιχείρηση της Σοφίας και του Νίκου Λουρίδη. Η ιστορία του οινοποιείου ξεκινά το 2008 με την ίδρυση του οινοποιείου, αποστακτηρίου και εμφιαλωτηρίου στη Μάρπησσα της Πάρου. Και Στους ιδιόκτητους αμπελώνες είναι φυτεμένες οι ποικιλίες Μονεμβασιά και Μαντιλαριά οι οποίες χάρη στον ήλιο και τη θάλασσα του Αιγαίου αποτελούν εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή κορυφαίας ποιότητας κρασιού.

Ξέρετε, η Πάρος έχει αρκετά μεγάλη παράδοση στο κρασί, αν και λόγω του εδάφους και της τουριστικής ανάπτυξης έχει πλέον συρρικνωθεί στα περίπου 6.000 στρέμματα, διάσπαρτα σε όλο το νησί. Η Πάρος είναι αυτή που διέσωσε την περίφημη ποικιλία Μονεμβασιά (Malvasia) από τη Βενετοκρατία μέχρι σήμερα, ενώ υπάρχει ακόμα μία Π.Ο.Π. ποικιλία στο νησί, η ερυθρή Μαντηλαριά (η μοναδική ερυθρή Π.Ο.Π. ποικιλία που περιλαμβάνει και λευκό σταφύλι)

Οπότε, ο Νίκος και η Σοφία προσπάθησαν και τα κατάφεραν να αξιοποιήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στα κρασιά τους την ξεχωριστή ποικιλία Μονεμβασιά… Δύο είναι τα βασικά κρασιά που μπορεί κάποιος να αγοράσει: Το λευκό ξηρό και το κόκκινο. Αμφότερα Πάρος Λουρίδη…

Όπως δε διαβάζουμε στην σελίδα του Οινοποιείου στα social media

Ο Οίνος Λευκός Ξηρός (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης):  Από την πληθωρική ποικιλία Μονεμβασιά, ένα κρασί με λαμπερό χρώμα, αρώματα ροδάκινου και αγριολούλουδων, πλούσιο στόμα και δροσερή επίγευση. Απολαύστε το στους 8-10 C, με “λευκά” πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας.

Οίνος Ερυθρός Ξηρός (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης):  Η Μαντιλαριά και η Μονεμβασιά ενώνουν τις αρετές τους, δίνοντας ένα κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα, αρώματα βανίλιας και κόκκινων φρούτων, βελούδινο στόμα και μακρά επίγευση. Απολαύστε το στους 16-18 C, με πιάτα ζυμαρικών, κόκκινο κρέας και σκληρά τυριά.

Κι εσείς τι έχετε να κάνετε; Δεν ξέρω. Πάρτε το πλοίο και επισκεφθείτε το Οινοποιείο αφήνοντας το Νίκο και τη Σοφία να σας …ταξιδέψουν στο μαγικό κόσμο του κρασιού.. Η μπείτε στο διαδίκτυο και δη στη σελίδα  www.louridis.gr, όπου μπορείτε να βρείτε τα πάντα…

Εγώ; Καθισμένος στο μπαλκόνι του σπιτιού μου απλά … Θυμάμαι την έκφραση του Βενιαμίν Φραγκλίνου «Το κρασί είναι η απόδειξη ότι ο Θεός μας αγαπά και θέλει να είμαστε ευτυχισμένοι».

Καλή χρονιά

Φωτογραφίες: από την σελίδα του Οινοποιείου στα social media και από άρθρο της Κατερίνας Μαρινάκη (Οινικές Διαδρομές Πάρου)


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

«Μπριζόλες» μπρόκολου στον φούρνο (!!!)

«Μπριζόλες» μπρόκολου στον φούρνο με κρούστα πάπρικας-μουστάρδας

Νάξος – Δαμαλάς: Ανταλλαγή παραδοσιακών σπόρων

Πότε και που θα γίνει η παραδοσιακή ανταλλαγή σπόρων και η γιορτή για την Ανοιξη

Πανναξιακός ΑΟ: Το “αντίο” στον Γιάννη Καρούση

Η Νάξος αποχαιρετά τον Γιάννη Καρούση - Το "αντίο" από τον Πανναξιακό ΑΟ

Πανναξιακού ΑΟΝ – ΑΜΣ Φιλωτίου: Τι απαντούν στην καταγγελία της Κατερίνας Μουστάκη;

Κοινή ανακοίνωση από τις Διοικήσεις Πανναξιακού ΑΟΝ και ΑΜΣ Φιλωτίου για την καταγγελία της Κατερίνας Μουστάκη σχετικά με την παρουσία άγνωστου άνδρα στα αποδυτήρια του κλειστού γυμναστηρίου Νάξου - Η απάντηση Μουστάκη

Πρόταση δυσπιστίας: 159 «όχι» από την Βουλή

Τέταρτη φορά που ο Κυριάκος Μητσοτάκης κλήθηκε να υπερασπιστεί την πλειοψηφία της κυβέρνησης στη Βουλή

Νέα Δημοκρατία: Παραιτήθηκαν Σταύρος Παπασταύρου και Γιάννης Μπρατάκος λόγω ποτού με γνωστό επιχειρηματία;

Παραιτήθηκαν Σταύρος Παπασταύρου και Γιάννης Μπρατάκος - «Η συμμετοχή σε μια κοινωνική συνάντηση έδωσε το λάθος μήνυμα», αναφέρουν κυβερνητικές πηγές

Πανναξιακό (10ο) Πρωτάθλημα Τάβλι: Πρωταθλητής ο ρούκι Βαγγέλης Παπαδόπουλος

Ο Βαγγέλης Παπαδόπουλος το είπε και το έκανε.. Με 3-1 νίκες κατέκτησε το 10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι

Γ. Λεονταρίτης: “Ζήτησε δωρεάν μετακίνηση των ερασιτεχνικών αθλητικών σωματείων”

Η Πρόταση του αντιπεριφερειάρχη Κυκλάδων, Γ. Λεονταρίτη αναφορικά με τα πλοία που επιδοτούνται από το κράτος, για τις ανάγκες των αθλητών σε όλο το Ν. Αιγαίο - Τι πρότεινε ο Γιάννης Μαργαρίτης

ΝΕ ΠΑΣΟΚ ΚΥΚΛΑΔΩΝ : ΟΧΙ στην συγκάληψη

Η πρόταση που καταθέτει η ΝΕ ΠΑΣΟΚ Κυκλάδων σχετικά με τα Τέμπη και την πρόταση δυσπιστίας

10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι: Τελικός και ο πρωτάρης Παπαδόπουλος στη πρόκληση της καριέρας του

Ο μεγάλος τελικός του 10ου Πανναξιακού Πρωταθλήματος Τάβλι ξεκινάει. Ποιος θα επικρατήσει; Ο έμπειρος Μαγκανάρης ή ο ρούκι Παπαδόπουλος;

Αλυκό: Ο Φάρος που “φωτίζει” την γαστρονομία της Νάξου

Ανοίγει την Παρασκευή 5 Απριλίου ο Φάρος του Αλυκού - Τι περιλαμβάνει το μενού

Νάξος (Αγγίδια) – Ενοριακός Ναός Αγίου Χαραλάμπους: Ψήφισμα για την εκδημία του Δημητρίου Σέργη

Το ψήφισμα του Εκκλησιαστικού Συμβουλίου του Ενοριακού Ναού Αγίου Χαραλάμπους Αγγιδίων Νάξου για το θάνατο του Δημητρίου Σέργη

Η δράση της Μαρίας Καρυστιανού δείχνει το δρόμο για μία κοινωνία που δεν θα ανέχεται την αδικία

Ο Αλέκος Αρβανιτάς αναλύει την εβδομάδα που μας πέρασε... Από την Καρυστιανού στις Βρυξέλλες έως τον Λοβέρδο και τη Νέα Δημοκρατία - Την Ακρίβεια έως τον Γεωργιάδη και τις απαντήσεις του.. Αναρωτιέται δε εάν στην Ελλάδα γίνονται τέτοια πράγματα

Νάξος: Εξειδικευμένοι κλαδευτές – αναρριχητές ανέλαβαν το κλάδεμα των δέντρων

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων έχει αναθέσει σε εξειδικευμένους κλαδευτές... Τι αναφέρει η κα Κεφαλά

Απόκριες 2024: Το “ευχαριστώ” από το Σύλλογο Γυναικών Κωμιακής (video)

Τα μέλη του Συλλόγου Γυναικών Κωμιακής με ανάρτησή τους στα social media λένε ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε όσους βρέθηκαν στην πανέμορφη Κωμιακή (video)

Πανναξιακό (10ο) Πρωτάθλημα Τάβλι: Πρωταθλητής ο ρούκι Βαγγέλης Παπαδόπουλος

Ο Βαγγέλης Παπαδόπουλος το είπε και το έκανε.. Με 3-1 νίκες κατέκτησε το 10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι

Naxos Medical: Επίσκεψη από τον πλαστικό χειρουργό Νικόλαο Μουστάκη

Σάββατο 23 Μαρτίου θα πραγματοποιήσει προγραμματισμένο Ιατρείο ο Στρατιωτικός Ιατρός, Πλαστικός Επανορθωτικός και Αισθητικός Χειρουργός, Νικόλαος Μουστάκης

Express Skopelitis: Ετοιμος να επιστρέψει στη δράση

Το Express Skopelitis είναι έτοιμο. Παραμένει στον Πειραιά και ενδεχομένως αύριο να μπει στην καθημερινή του ρουτίνα