Athens Street Food Festival και δυναμικό παρών από την Νάξο...

Αλήθεια πόσοι δεν έχετε δει το Chef (κινηματογραφική ταινία του 2014) με τους Jon Favreau, Robert Downey Jr., Scarlett Johansson, Dustin Hoffman και βέβαια την Sofía Vergara… Με κεντρικό θέμα την προσπάθεια ενός σεφ να βρει και πάλι την έμπνευσή του μέσα από ένα ταξίδι στις πόλεις της Αμερικής με μία καντίνα… Και οι λιχουδιές που πρόσφερε η μία καλύτερη από την άλλη.

Το Street Food  επιστρέφει εκ νέου. Και μάλιστα με τον πλέον δυναμικό τρόπο. Το βλέπουμε στην Αθήνα όπου γνωστές αλυσίδες Μαζικής Εστίασης αρχίζουν να ποντάρουν σ’ αυτό το …φαγητό. Το πάλαι ποτέ βρώμικο για τους ανθρώπους της νύχτας. Είδαμε ακόμη και σεμινάριο στη Νάξο από την Λέσχη Γαστρονομίας που μας ταξίδεψε σε έναν άλλο ξεχωριστό κόσμο… Και βέβαια εδώ και μερικά χρόνια κυκλοφορεί στη Νάξο μια καντίνα που προσφέρει μοναδικό φαγητό… Τέσσερις φίλοι έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους  και προσφέρουν φαγητό στα …γρήγορα που όπως έχουμε διαπιστώσει αφήνει τους πελάτες με το στόμα ανοιχτό και το στομάχι απόλυτα ικανοποιημένο…

Γιατί τα λέμε όλα αυτά; Μα γιατί στην Αθήνα και δη στο Γκάζι από χθες έχουμε το 3ο Athens Street Food Festival.  Το φεστιβάλ γαστρονομίας που λατρεύουν οι foodies επιστρέφει για 3η συνεχόμενη χρονιά στο Αμαξοστάσιο του ΟΣΥ στο Γκάζι. Από χθες Παρασκευή 4 Μαΐου και για τα τρία πρώτα τριήμερα του μήνα (4-5-6, 11-12-13, 18-19-20 Μαΐου), όπου και  συγκεντρώνοντας πάνω από 30 καταστήματα με γεύσεις από κάθε γωνιά της Γης. Κούβα, Μικρά Ασία, Ιταλία, Μεξικό, Ισπανία, Κίνα, Ταϊλάνδη, ΗΠΑ. Τα street food που αγαπήσαμε και μερικά που δεν ξέρουμε (ακόμα) είναι όλα εδώ και μας περιμένουν να αρχίσουμε την εξερεύνηση. Όπως πάντα δεν θα λείπουν οι διάσημοι chefs με τις πρωτότυπες street food ιδέες τους, ούτε τα pop up stores σε guest εμφάνιση, μόνο για τα μάτια του φεστιβάλ. Ούτε όμως και η μουσική επένδυση από το Athens Voice Radio 102.5 που θα αναλάβει τα decks μαζί με γνωστούς ραδιοφωνικούς παραγωγούς και Djs της πόλης.

Και ανάμεσά τους πρώτοι και καλύτεροι οι δικοί μας, οι FBI – SA… και τους παρουσιάζει με εξαιρετικό τρόπο η εφημερίδα Athens Voice…  Και όπως τονίζει «F.B.I.  Local Fusion Street Food : Οι γεύσεις του κόσμου σε 4 ρόδες»

«Αυτή η ιστορία αρχίζει όταν ο Αναστάσης αποφοίτησε από τη Le Monde, αλλά όχι ακριβώς. Πέρασε καιρός, ο ήρωας της ιστορίας εργάστηκε σε πολλά αθηναϊκά εστιατόρια, γνώρισε όλες τις αιγαιοπελαγίτικες κουζίνες (Πάρος, Νάξος, Μύκονος κ.ά.) και έπειτα άρχισε τα μακρινά ταξίδια. Από την Αμερική μέχρι τη Σαγκάη, ο Αναστάσης περιπλανιόταν στη νοστιμιά της γαστρονομίας μέχρι που ένιωσε αρκετά τολμηρός να ακολουθήσει το δικό του γευστικό μονοπάτι. Αυτή η ιστορία, λοιπόν, αρχίζει σε μια παραλία της Νάξου το Πάσχα του 2017. Τότε ο Αναστάσης δημιουργεί το F.B.I., μια κινητή καντίνα που μεταφέρει τη γαστρονομία του κόσμου στις 4 ρόδες της. Τα αρχικά F.B.I S.A. προέρχονται από τις λέξεις Food Beverage Ice-Cream South Aegean, η ψυχή της καντίνας όμως πατάει στις 5 γωνιές του κόσμου. Από την Αμερική έως την Ασία θα βρείτε μία γεύση για κάθε ήπειρο, που δημιουργείται όμως με τοπικά, αγνά ναξιώτικα προϊόντα.

Στο Athens Street Food Festival το F.B.I. έρχεται φορτωμένο με τις λιχουδιές που αγαπήθηκαν περισσότερο: Δοκίμασε το Mafia Burger με πανσέτα καραμελωμένη με bbq sauce και αρσενικό Νάξου, το Huladog με κοτόπουλο, καραμελωμένο ανανά, sauce γιαούρτι και γραβιέρα Νάξου, τα noodles με κοτόπουλο και λαχανικά που αναδίδουν το άρωμα του ναξιώτικου κίτρου, το Samurai Sandwich με βουτυρόψαρο, spicy mayo και λαχανικά, ενώ αν ανήκεις στους vegan αυτής της πόλης θα ενθουσιαστείς με το Viet Vegan (φύλλο ρυζιού με Temphe από ρεβίθια Νάξου, λαχανικά εποχής και sauce από φιστίκι). Με τίποτα όμως μην παραλείψεις τα τρομερά Ice Rolls. Τα «ρολάκια» παγωτού κατάγονται από την Ταϊλάνδη και φτιάχνονται με ναξιώτικο γάλα πάνω σε παγωμένη πλάκα ακριβώς μπροστά στα μάτια σου. Θα σε αφήσουν άφωνο. Extra tip: Τα εντελώς σπιτικά αναψυκτικά του F.B.I. φτιάχνονται με φρούτα εποχής και έχουν ό,τι ζητάς από το καλοκαίρι».

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να τους βρείτε εδώ.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News