Με άρωμα Αμοργού πραγματοποιήθηκε την περασμένη Δευτέρα (05/03) το 1ο Διεθνές Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας – Ποιο το βασικό σύνθημα και ποια ήταν τα εστιατόρια των Κυκλάδων που βραβεύτηκαν ως τα καλύτερα για το 2018
Με άρωμα … Αμοργού έστω κι εάν δεν πήρε βραβείο για εστιατόριο που βρίσκεται στο νησί, πραγματοποιήθηκε την περασμένη Δευτέρα (05/03) το 1ο Διεθνές Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας… Και μάλιστα στο Μέγαρο Μουσικής. Βασικό σύνθημα της εκδήλωσης “Greek taste beyond borders” και στόχος του συνεδρίου η ανάδειξη του ελληνικού προϊόντος και η εξάπλωση της ελληνικής γαστρονομίας σε Παγκόσμιο επίπεδο… Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι το 2019 η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου είναι η Πρωτεύουσα της Ευρώπης σε επίπεδο … Γαστρονομίας, οπότε λογικό είναι να υπάρχει όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον… Παράλληλα, είχαμε την βράβευση των καλύτερων εστιατορίων στην Ελλάδα για το 2018 μέσα από ψηφοφορία του κοινού και στον θεσμό βραβείων ποιότητας & γεύσης «Estiatoria.gr Premium Awards 2018»… Και εκεί οι Κυκλάδες είχαν την τιμητική τους με ουκ ολίγα εστιατόρια κυρίως από Σαντορίνη – Μύκονο ενώ και πάλι η Νάξος ήταν απούσα… Αντίθετα, υπάρχουν έμμεσα οι Μικρές Κυκλάδες μέσω του εστιατορίου «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες»….
Συνέδριο και πρεσβευτές
Το πρώτο μέρος λοιπόν είχε να κάνει με το Συνέδριο όπου το παρών έδωσαν Αμοργιανοί που δραστηριοποιούνται στον τουρισμό όπως η Ιωάννα Συνοδινού (Pension & Restaurant Askas) και η Ειρήνη Γιαννακοπούλου (Aegialis Hotel & Spa). Το «παρών» επίσης έδωσαν σπουδαίες προσωπικότητες από 50 χώρες του κόσμου με αναγνωρισμένη καριέρα. Μεταξύ αυτών ο Ρώσος Leonid Gelibterman, μια ισχυρή αναγνωρισμένη προσωπικότητα ειδικού συμβούλου του παγκόσμιου network της τουριστικής γαστρονομίας, ο οποίος και πραγματοποίησε την εναρκτήρια ομιλία. Τα θέματα που συζητήθηκαν ήταν:
– Η παραδοσιακή κουζίνα στην Ελλάδα και στον κόσμο
– Ο τρόπος ζωής μας συνυφασμένος με την ελληνική γεύση και διατροφή
– Premium προϊόντα, νεοεμφανιζόμενα προϊόντα με προοπτική και πλούτος της ελληνικής γης
– Γαστρονομικός τουρισμός και ποιότητα παρεχόμενων υπηρεσιών (προτάσεις βελτίωσης και ιδανικά πρότυπα)
– Η υπεροχή των ελληνικών προϊόντων & σύγχρονο marketing & branding
– Οίνος, ζύθος, αποστάγματα τα δυνατά “όπλα” της γαστρονομίας μας.
– Ελληνική γαστρονομία και η θέση της παγκοσμίως
– Social media και ελληνικό brand
– Όραμα και μέλλον της γαστρονομίας
Στο τέλος του συνεδρίου βραβεύτηκαν και ονομάστηκαν “Greek Taste Gold Ambassadors” δέκα καταξιωμένοι άνθρωποι του γαστρονομικού χώρου και ξεχωρίσαμε τους Ντίνα Νικολάου, Άρη Τσανακλίδη, Βαγγέλη Δρίσκα, Γιάννη Στανίστα και Λούι Καψαλά.
Τιμή σε εστιατόρια
Όμως όπως αναφέραμε και νωρίτερα, είχαμε και την βράβευση των καλύτερων εστιατορίων στην Ελλάδα για το 2018. Βράβευση που έγινε μέσω ψηφοφορίας του κοινού και στον θεσμό βραβείων ποιότητας & γεύσης «Estiatoria.gr Premium Awards 2018»… Και οι Κυκλάδες; Δεκαεπτά εστιατόρια βραβεύτηκαν… Εντάξει για Σαντορίνη και Μύκονο το περιμέναμε… Από εκεί και πέρα, είδαμε να βραβεύονται από Πάρο, Σίφνο και Σύρο ενώ οι Μικρές Κυκλάδες είχαν την τιμητική τους μέσω του εστιατορίου «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες» που βρίσκεται μεν στην Αθήνα αλλά είναι ιδιοκτησίας επιχειρηματία από τις Μικρές Κυκλάδες… Αξιοσημείωτο είναι ότι έχουμε τρία μόλις εστιατόρια που έχουν ειδίκευση στο ψάρι, βρήκαμε ένα all day café (!!!) ενώ σε επίπεδο Ελληνικής κουζίνας είχαμε ουσιαστικά πέντε εστιατόρια…
Ας δούμε την σχετική λίστα….
ALATI RESTAURANT VEDEMA – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – SEAFOOD
AROMA AVLIS FOOD & WINE – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – MODERN GREEK – MEDITERRANEAN CUISINE
CASA DI TE – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
CAYENNE RESTAURANT ART GALLERY – ΣΙΦΝΟΣ – ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
FINO – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
HOME ALL DAY CAFE – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – ALL DAY CAFÉ
INTERNI – MYKONOS – ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ
KUZINA – ΜΥΚΟΝΟΣ – ΕΛΛΗΝΙΚΗ FUSION ΚΟΥΖΙΝΑ
NEW REMEZZO – ΜΥΚΟΝΟΣ – INTERNATIONAL CUISINE
PASAJI – ΜΥΚΟΝΟΣ – ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ
SABBIA NERA – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
SUNSET TAVERNA – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – SEAFOOD
WET STORIES – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – BEACH BAR RESTAURANT
ΑΛΛΟΥ ΓΥΑΛΟΥ – ΣΥΡΟΣ – SEAFOOD
ΕΛΑΙΩΝΑΣ RESTAURANT – ΠΑΡΟΣ – ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΛΕΥΚΕΣ – ΑΘΗΝΑ – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ – ΟΜΙΛΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ
ΜΕΤΑΞΥ ΜΑΣ – ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ – ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΜΠΑΛΚΟΝΙ ΣΤΙΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ – ΑΘΗΝΑ -ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Με φωτογραφίες και πληροφορίες από την Ιωάννα Συνοδινού (amorgos–news.gr)
