Νάξος - "Barozzi" : Αύριο (02/04) η ανακοίνωση για τα καλύτερα εστιατόρια με Ελληνική Κουζίνα

Βρισκόμαστε μόλις μία ημέρα μακριά από την απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2019 που θα πραγματοποιηθεί στο Makedonia Palace στη Θεσσαλονίκη και οι υποψήφιοι φτάνουν τους 95 σε όλη την Ελλάδα.

Τα φώτα θα πέσουν πάνω στην ελληνική κουζίνα και τους άξιους εκπροσώπους της σε όλη την Ελλάδα σε μερικές ώρες, αφού αύριο 2 Απριλίου θα πραγματοποιηθεί η τελετή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας στη Θεσσαλονίκη. Τα συγκεκριμένα βραβεία καθιερώθηκαν το 2009 από το Αθηνόραμα δίπλα στους Χρυσούς Σκούφους, ως μια κίνηση που δίνει νέα ώθηση στην εθνική μας γαστρονομία, με τη λίστα των υποψηφίων να συμπληρώνεται συστηματικά κατά τη διάρκεια της σεζόν. Από την λίστα των υποψηφίων θα βραβευτούν με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας όσα εστιατόρια και ταβέρνες θα έχουν βαθμολογηθεί με 14/20 και πάνω.

Η κριτική επιτροπή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας επιδίδεται κάθε χρονιά σ’ ένα τεράστιο γαστρονομικό σαφάρι απ΄ άκρη σ’ άκρη της Ελλάδας, διανύοντας άπειρα χιλιόμετρα και ναυτικά μίλια ενός οδοιπορικού που ξεκινάει από την Αλεξανδρούπολη και το Αμύνταιο και καταλήγει στην Ρόδο και την Κρήτη.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής του Αθηνοράματος αξιολογούν και βαθμολογούν πιάτο προς πιάτο εκατοντάδες εστιατόρια και ταβέρνες σε όλη την Ελλάδα δοκιμάζοντας πληθώρα πιάτων και γεύσεων και αξιολογούν λεπτομερώς: για μεν την παραδοσιακή κουζίνα την ποιότητα των πρώτων υλών, την τεχνική των σεφ και την επιδεξιότητά τους, για δε την σύγχρονη ελληνική κουζίνα, επιπλέον, την αρμονία και την ισορροπία των γεύσεων, τα πρωτότυπα υλικά, τους δόκιμους και ευφάνταστους συνδυασμούς, την αισθητική εμφάνιση των πιάτων και τέλος την γενική αίσθηση που εκπέμπει το σύνολο των επί μέρους στοιχείων.

Και οι Κυκλάδες; Και πάλι έχουν την τιμητική τους.. Με 17 επιχειρήσεις με Μύκονο - Σαντορίνη να έχουν την μερίδα του λέοντος... Και ανάμεσά τους για πρώτη φορά επιχείρηση από τη Νάξο... Το Barozzi, στο χώρο που άλλοτε άνθισε το κλαμπ Veggera, εδώ και δύο χρόνια είναι ένα εστιατόριο και κοκτέιλ μπαρ που ήρθε να δώσει μία άλλη αύρα στο νησί. Και το πέτυχε σχεδόν με το "καλημέρα".. Όπως διαβάζουμε στην ιστοσελίδα greekgastronomyguide.gr   tο όνομα του μαγαζιού συνδέεται με την ενετική οικογένεια των Della Rocca – Barozzi, που ήρθαν στο νησί μετά την κατάληψη της Κρήτης από τους Τούρκους, και είναι ιδιοκτησία της οικογενείας Αλιμπέρτη, γνωστής για την εταιρεία τους που κατασκευάζει κτίρια ποιότητας. Η αρχιτεκτονική του κτίσματος είναι Urban style, από τον αρχιτέκτονα Τάσο Γούση, συνεργάτη της εταιρείας. Την διακόσμηση, την δημιουργία ενός ιδιαίτερου ατμοσφαιρικού χώρου και την οργάνωση της κουζίνας υλοποίησε ο Γιάννης Ζυγομαλάς, γνωστός για restaurant consulting, δημιουργώντας ένα team όπου την κουζίνα επιμελήθηκε ο Μιχάλης Μερζένης (γνώριμος από το Dry & Raw by Drakoulis, στη Βούλα) και τα ποτά και τα εξαιρετικά κοκτέιλ ο Χρήστος Χουσέας.

Ποια είναι τα άλλα εστιατόρια από το Νότιο Αιγαιο (Κυκλάδες - Δωδεκάνησα) στη σχετική λίστα; 

1. Alios Ilios (Ξεν. «Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία

2. Apocalypsis (Ξενοδοχείο «Patmos Aktis Suites & Spa») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Δωδεκάνησα - Πάτμος - Γροίκος

3. Baos (Ξεν. «Myconian Korali») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Μύκονος - Χώρα

4. Barozzi | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Νάξος - Αγ. Γεώργιος

5. Black Rock (Ξεν. «Santorini Secret» ) | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία

6. Cesar | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Λίνδος

7. Cuvée (Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel + Spa») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Δωδεκάνησα - Κως - Λάμπη

8. Five Senses - Art "Kouzina" (Ξεν. LINDOS BLU, Luxury Hotel & Suites) | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Λίνδος

9. Ηλιοβασίλεμα | Ψάρι-Θαλασσινά | Κυκλάδες - Σύρος - Γαλησσάς

10. Ήταν ένα μικρό καράβι | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κυκλάδες - Τήνος - Χώρα

11. Το Θαλασσάκι | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κυκλάδες - Τήνος - Όρμος Υστερνίων

12. Idol | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Φηρά

13. Ιθaka | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Ίος - Όρμος

14. Kenshō Restaurant (Ξεν. «Kenshō Boutique Hotel & Suites») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Μύκονος - Ορνός

15. Το Κόκκινο Ποδήλατο | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία

16. Κυρά-Ρόζα | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Βουρβούλος

17. Lady Finger Restaurant (Ξεν. «Andronikos») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Μύκονος - Χώρα

18. Το Λημέρι του Ληστή | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Προφύλια

19. Μαραθιά | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κυκλάδες - Τήνος - Χώρα

20. Μαυρίκος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Λίνδος

21, Mikrasia Restaurant (Ξεν. Katikies - MYKONOS) | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες - Μύκονος - Άγιος Ιωάννης

22. Noble Gourmet Restaurant (Ξεν. «Elysium Resort & Spa») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Καλλιθέα

23. Παράγκα | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Απόλλωνα

24. Santoro (Ξεν. «Grace Santorini») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Ημεροβίγλι

25. Σελήνη | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Σαντορίνη - Πύργος

26. Thea (Ξεν. «Belvedere») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Κυκλάδες - Μύκονος - Χώρα

27 Thea (Ξεν. «Sheraton Rhodes Resort») | Ελληνική μοντέρνα κουζίνα | Δωδεκάνησα - Ρόδος - Ιξιά

Υπομονή μέχρι αύριο για να δούμε ποιοι θα βραβευτούν

Με πληροφορίες από την σελίδα greekcuisineawards.gr