Πέμπτη, 28 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΓαστρονομίαΣε καραμέλες τα ...αρώματα της Νάξου

Σε καραμέλες τα …αρώματα της Νάξου

|

Οι χειροποίητες καραμέλες “Ναξία” έκλεψαν και φέτος την παράσταση και ετοιμάζονται για…ταξίδι και στο εξωτερικό… 

Η ενσωμάτωση γεύσεων και αρωμάτων της Νάξου σε ένα προϊόν ευρείας κατανάλωσης, όπως η καραμέλα, ήταν η αρχική ιδέα για την ίδρυση της εταιρείας Ναξία. Πρόκειται για μια μικρή επιχείρηση που μετρά μόλις δύο χρόνια ζωής, όμως η ανταπόκριση των καταναλωτών είναι μεγάλη, με αποτέλεσμα να πωλούνται πλέον σε όλη την Ελλάδα και να υπάρχουν σχέδια για επέκταση στο εξωτερικό. Η οικογενειακή εταιρεία παρασκευής χειροποίητης καραμέλας Ναξία ιδρύθηκε τον Αύγουστο του 2013, στους πρόποδες του Κάστρου της Νάξου, από τον Δημήτριο Λιανό,αντιδήμαρχο της Νάξου και την Καλή Φραγκίσκου, χημικό μηχανικό.

Η καραμέλα έχει χρώμα, άρωμα, δημιουργία, ενώ είναι ένα διαχρονικό προϊόν, με προοπτικές ανάπτυξης, ακόμη και σε περίοδο κρίσης, αφού δεν κοστίζει ακριβά, όπως αναφέρει η συνιδρύτρια της εταιρείας, κυρία Καλή Φραγκίσκου. Αλλωστε, συνεχίζει η ίδια, «ξεκινήσαμε με αργά βήματα και μικρό ρίσκο, σε ένα ιδιόκτητο κτίριο, και με πολλή προσωπική εργασία, αφού όλες οι καραμέλες είναι χειροποίητες. H ανταπόκριση όμως είναι θετική και η ζήτηση πλέον είναι μεγαλύτερη από τη δυνατότητα παραγωγής». Οι γεύσεις που παράγει η εταιρεία την παρούσα χρονική περίοδο συνδέονται σε αρκετές περιπτώσεις με το νησί – φασκόμηλο, κίτρο, βουτύρου με βούτυρο Νάξου, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, περγαμόντο, μέντα, ευκάλυπτο, ούζο, βύσσινο, κεράσι, κανέλα κ.ά. -, ενώ στα σχέδια της εταιρείας είναι και ο διαρκής εμπλουτισμός με νέες γεύσεις, όπως καραμέλα με μέλι Νάξου, στέβια κ.ά. Το όνομα «Ναξία» που δόθηκε στο προϊόν αποτελεί την αρχαιότερη ονομασία του νησιού και επιλέχθηκε για να μαρτυρά τον τόπο παρασκευής του όταν «ταξιδεύει» μακριά από αυτόν.
 
Η παραγωγή πέρυσι ανήλθε σε 1.500 κιλά χειροποίητη καραμέλα και όλη η διαδικασία γίνεται με το χέρι, καθώς οι καραμέλες κόβονται μία-μία, στην έδρα της εταιρείας, στη Νάξο. Η εταιρεία συνεργάζεται με επιλεγμένα καταστήματα ειδών διατροφής ανά την Ελλάδα και υπάρχει ζήτηση από διοργάνωση κοινωνικών εκδηλώσεων (γάμοι, βαπτίσεις, γενέθλια κ.ά.).  Η εταιρεία βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης, η οποία γίνεται με σταθερά βήματα, καθότι διανύουμε μια περίοδο αβεβαιότητας. Σύμφωνα με την κυρία Φραγκίσκου, στα άμεσα πλάνα «είναι η μετεγκατάσταση σε μεγαλύτερο χώρο ως τον χειμώνα του 2016 και ο εκσυγχρονισμός του εξοπλισμού, ώστε να αυξηθεί ο ρυθμός παραγωγής, ο οποίος προς το παρόν είναι μικρός και δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση. Επίσης, άμεσος στόχος της εταιρείας είναι η λειτουργία ηλεκτρονικού καταστήματος, γεγονός που αποτελεί απαίτηση των πελατών μας και σύγχρονο τρόπο διακίνησης των προϊόντων μας».
Οι δύο επιχειρηματίες από τη Νάξο δέχονται προτάσεις από πελάτες στο κατάστημα του νησιού, καθώς και για συμμετοχή σε εκθέσεις, με σκοπό την επέκταση σε χώρες όπως η Ιταλία, η Αγγλία, η Ρωσία, η Σαουδική Αραβία κ.ά.
 
Πηγή: tovima.gr

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος: Εξειδικευμένοι κλαδευτές – αναρριχητές ανέλαβαν το κλάδεμα των δέντρων

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων έχει αναθέσει σε εξειδικευμένους κλαδευτές... Τι αναφέρει η κα Κεφαλά

Το Επιμελητήριο Κυκλάδων στην Ευρωπαϊκή Σύνοδο της Διεθνούς Ένωσης Εταιρειών Κρουαζιέρας (CLIA) στη Γένοβα

Κατά τη διάρκεια των συναντήσεων συζητήθηκαν θέματα που αφορούν τη βιώσιμη ανάπτυξη της κρουαζιέρας στις Κυκλάδες

Δεύτεροι “φτωχότεροι” καταναλωτές της Ευρώπης οι Έλληνες

Εκτός όμως από τον υψηλότερο μέσο πληθωρισμό, πρόσφατη μελέτη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αποδεικνύει ότι η Ελλάδα πληρώνει ακριβότερα και τον πληθωρισμό της απληστίας, σε σύγκριση με την υπόλοιπη ΕΕ.

Μύκονος – AKTES: Ενημέρωση (30/03) για την Κλιματική Αλλαγή

Ομιλία για την κλιματική αλλαγή από την Εταιρεία Μελέτης Αρχαίων Ακτογραμμών - ΑΚΤΕS .. Που και πότε

Express Skopelitis: Ετοιμος να επιστρέψει στη δράση

Το Express Skopelitis είναι έτοιμο. Παραμένει στον Πειραιά και ενδεχομένως αύριο να μπει στην καθημερινή του ρουτίνα

Νάξος: Αυτοκίνητο βρέθηκε σε χαντάκι

Σε χαντάκι στον επαρχιακό δρόμο Νάξου - Γαλανάδου βρέθηκε αυτοκίνητο

Μύκονος: “Καμπάνα” σε beach bar, ποιος ο λόγος;

Νέα «καμπάνα» σε beach bar για κατάληψη αιγιαλού - Βάσει της σύμβασης παραχώρησης θα έπρεπε να καταλαμβάνει μόλις 356 τ.μ.

10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι: Τελικός και ο πρωτάρης Παπαδόπουλος στη πρόκληση της καριέρας του

Ο μεγάλος τελικός του 10ου Πανναξιακού Πρωταθλήματος Τάβλι ξεκινάει. Ποιος θα επικρατήσει; Ο έμπειρος Μαγκανάρης ή ο ρούκι Παπαδόπουλος;

Αλυκό: Ο Φάρος που “φωτίζει” την γαστρονομία της Νάξου

Ανοίγει την Παρασκευή 5 Απριλίου ο Φάρος του Αλυκού - Τι περιλαμβάνει το μενού

Νάξος (Αγγίδια) – Ενοριακός Ναός Αγίου Χαραλάμπους: Ψήφισμα για την εκδημία του Δημητρίου Σέργη

Το ψήφισμα του Εκκλησιαστικού Συμβουλίου του Ενοριακού Ναού Αγίου Χαραλάμπους Αγγιδίων Νάξου για το θάνατο του Δημητρίου Σέργη

Απόκριες 2024: Το “ευχαριστώ” από το Σύλλογο Γυναικών Κωμιακής (video)

Τα μέλη του Συλλόγου Γυναικών Κωμιακής με ανάρτησή τους στα social media λένε ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε όσους βρέθηκαν στην πανέμορφη Κωμιακή (video)

Η δράση της Μαρίας Καρυστιανού δείχνει το δρόμο για μία κοινωνία που δεν θα ανέχεται την αδικία

Ο Αλέκος Αρβανιτάς αναλύει την εβδομάδα που μας πέρασε... Από την Καρυστιανού στις Βρυξέλλες έως τον Λοβέρδο και τη Νέα Δημοκρατία - Την Ακρίβεια έως τον Γεωργιάδη και τις απαντήσεις του.. Αναρωτιέται δε εάν στην Ελλάδα γίνονται τέτοια πράγματα

Naxos Medical: Επίσκεψη από τον πλαστικό χειρουργό Νικόλαο Μουστάκη

Σάββατο 23 Μαρτίου θα πραγματοποιήσει προγραμματισμένο Ιατρείο ο Στρατιωτικός Ιατρός, Πλαστικός Επανορθωτικός και Αισθητικός Χειρουργός, Νικόλαος Μουστάκης

Αφρική: Ο Ναξιώτης ορειβάτης που κατέκτησε το Κιλιμάντζαρο

Ο Αντώνης Μαργαρίτης πέτυχε έναν άθλο. Κατάφερε να ανέβει στην ψηλότερη κορυφή βουνού στην Αφρική - Πως περιγράφει την εμπειρία του

Επαρχείο Νάξου – Τμήμα Δημόσιας Υγείας: Περί ορθής διαχείρισης των υγρών αποβλήτων

Ενημέρωση για τη σωστή διαχείριση των υγρών αποβλήτων ενόψει τουριστικής σεζόν

Η Νάξος αποχαιρετά την Φεβρωνία Λαμπρίδου και την συνοδεύει στο ταξίδι στην αιωνιότητα

Με την αρωγή της Θέκλας Κίζη αποχαιρετούμε την Φεβρωνία Λαμπρίδου... Στιγμές που μένουν αξέχαστες