Μία από τις πιο εντυπωσιακές δράσεις της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαιου, οι “Μαμάδες του Αιγαίου ξέρουν καλύτερα” έρχονται σε Πάρο (03/06) και Νάξο (07/06) σε μία προσπάθεια να απολαύσουμε τα τοπικά προϊόντα μέσα από τη παράδοση αλλά και το … σήμερα
Όπως είναι γνωστό «Οι μαμάδες γνωρίζουν καλύτερα τα μυστικά της κουζίνας. Πόσο μάλλον όταν μιλάμε για αυτές του Αιγαίου. Και οι … μαμάδες έγιναν δράση. Εδώ και μερικά χρόνια. «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» στο πλαίσιο του Προγράμματος Taste the Seasons της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης Νότιο Αιγαίο 2019 και ταξιδεύουν σε όλα τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου. Με την συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου και την Πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Και αφήνοντας τα Δωδεκάνησα, έρχεται στην Παροναξία. Και πρώτος σταθμός, η Πάρος. Σήμερα, Κυριακή 3 Ιουνίου το απόγευμα, στην πλατεία Μαντώ Μαυρογένους στην Παροικιά, με την υποστήριξη του Δήμου Πάρου, οι γιαγιάδες, οι μαμάδες, τα παιδιά, θα συναντήσουν τη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων και των τοπικών γυναικείων συλλόγων για να μαγειρέψουν και να συζητήσουν για όλα αυτά που «οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα».
Και την Πέμπτη 7 Ιουνίου θα βρίσκεται στη Νάξο. Εκεί όπου η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου θα έχει και την βοήθεια του Στέλιου Κορρέ (μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου). Δράση που θα ξεκινήσει στις 18.30 το απόγευμα, στην παραλία Βίντζι στη Γκρόττα, όπου οι γιαγιάδες, οι μαμάδες και τα παιδιά της Νάξου, θα συναντήσουν τη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για να μαγειρέψουν και να συζητήσουν για όλα αυτά που «οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα».
Τοπικά προϊόντα, η παραδοσιακή κουζίνα και η σύγχρονη προσέγγισή της στο σπίτι, η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του φαγητού με όλα τα μέλη της οικογένειας, η υγιεινή διατροφή, τα αρωματικά και τα βότανα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα του τόπου, το μέλι και τόσα άλλα. Τα παιδιά θα ασχοληθούν στο δικό τους εργαστήρι με τις παραδοσιακές γεύσεις, θα φτιάξουν κουλουράκια θα πλάσουν το δικό τους ζυμάρι.
Αποκλειστικός Αερομεταφορέας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.
