Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΙστορίεςΤο όνειρο έγινε πραγματικότητα

Το όνειρο έγινε πραγματικότητα

|

Ο Μάκης Καραγιάννης ακολουθώντας το …παιδικό του όνειρο είδε το θαλασσί μετάλλιο να χαϊδεύει το λαιμό του δείγμα ότι και επίσημα πλέον έχει μπει στο κλειστό κλαμπ των Ελλήνων Chef

Από τότε που θυμάται τον εαυτό του ήταν μέσα σε μία κουζίνα… έτρεχε ανάμεσα στα πόδια του πατέρα του, του Χρήστου Καραγιάννη και προσπαθούσε να τον μιμηθεί. Βιάζονταν να γίνει μεγάλος, να έχει τη δική του κουζίνα και να μαγειρεύει προσφέροντας όμορφα κα γευστικά πιάτα στους «καλεσμένους» του. Άλλωστε κάθε chef θεωρεί τους πελάτες του καταστήματός του ως καλεσμένους. Δικούς του ανθρώπους…

Από τότε βέβαια αρκετά χρόνια πέρασαν… Από τη «Ψησταριά, ο Χρήστος» – πίσω από το Φαρμακείο του Δελλαρόκα στην άκρη της Χώρας Νάξου –  έως το … «Δουκάτο», μερικά μέτρα πιο πάνω, στην είσοδο της παλιάς πόλης της Νάξου, η διαδρομή ήταν μεγάλη. Όμως, για τον Μάκη Καραγιάννη δεν είναι τίποτα περισσότερο από κεφάλαια μίας όμορφης ζωής μέσα στο χώρο που λατρεύει. Την Κουζίνα. Και στις αρχές Απριλίου, σε έναν πανέμορφο χώρο, στο κτήμα «le chevalier» στην Αθήνα (σ.σ. είχαμε τη κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας), είδε το όνειρό του να γίνεται πραγματικότητα…

Για μερικά λεπτά σάστισε… Ένιωσε δέος τη στιγμή που ο έφορος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, ο Ιωάννης Μπαλομένος, του περνούσε στο λαιμό το μετάλλιο με τη θαλασσί κορδέλα. Δείγμα ότι η πόρτα του κλειστού κλαμπ των αρχιμαγείρων έχει ανοίξει γι αυτόν…

Την ώρα που ο κος Μπαλομένος περνούσε την κορδέλα από το λαιμό του, στο μυαλό του Μάκη Καραγιάννη περνούσαν στιγμές από όλες τις …κουζίνες που είχε περάσει. Είτε μιλάμε για την ψησταριά του πατέρα του, είτε γι’ αυτές στο στρατό, ή αυτή του «Ποσειδών», του «Μελτεμιού» που αποτέλεσε και το μεγαλύτερο σχολείο αλλά και του «Σμυρνέικου» που ήταν και η τελευταία του δουλειά…

Πρόκληση 

Κι αυτό γιατί σε μερικές εβδομάδες μετακομίζει.. Αφήνει τη παραλία της Χώρας Νάξου και μεταφέρεται σε έναν άλλο χώρο, στο πρώην The Old Inn που έχει περάσει πλέον σε χέρια Ναξιωτών επιχειρηματιών, ανακαινίζεται πλήρως και θα λειτουργήσει με ελληνική κουζίνα «παντρεμένη» με Ναξιακά προϊόντα. Και ο Μάκης Καραγιάννης θα βάλει τις δικές του πινελιές πλέον στο μενού του εστιατορίου που έρχεται σε έναν χώρο που έχει γράψει τη δική του ιστορία στην γαστρονομία του νησιού…

Για τον Μάκη Καραγιάννη η 3η Απριλίου ήταν μία πολύ σημαντική ημέρα από τη στιγμή που και επίσημα εντάχθηκε στην Λέσχη. Η υποδοχή που του επιφύλαξαν τα μεγαλύτερα και παλαιότερα μέλη της λέσχης θα του μείνει αξέχαστη.

Και μάλιστα γίνεται ο 3ος Ναξιώτης που εντάσσεται στο κλαμπ… Είχε προηγηθεί ο Δημήτρης Παπαδόπουλος που έχει άλλωστε και το ρόλο του υπεύθυνου Κυκλάδων της Λέσχης και ακολούθησε ο Δημήτρης (Τάκης) Γιαννάκης… Επίσης, Ναξιώτης στη καταγωγή είναι και ο Παναγιώτης Γιανναράκης, ο οποίος όμως είναι στρατιωτικός και γυρίζει ανά την Ελλάδα…

Όσο για την επόμενη κίνηση του Καραγιάννη; Μα τι άλλο από το να ανέβει στην ιεραρχία. Η θαλασσί κορδέλα (σ.σ. σημαίνει ότι είναι επίλεκτο μέλος) αποτελεί το πρώτο βήμα στη συνέχεια και αφού αξιολογηθεί η δουλειά του από την ειδική επιτροπή θα πάρει την «μπλε» ώστε να γίνει τακτικό μέλος της Λέσχης αλλά πρώτα απ όλα έχει στο μυαλό του το …Δουκάτο. Και τη νέα πρόκληση που καλείται να αντιμετωπίσει… Και του ευχόμαστε κάθε του βήμα από εδώ και πέρα να είναι επιτυχημένο… Άλλωστε τα μάτια και η ευχή του πατέρα του πάντα θα τον ακολουθούν… 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Πανναξιακό (10ο) Πρωτάθλημα Τάβλι: Πρωταθλητής ο ρούκι Βαγγέλης Παπαδόπουλος

Ο Βαγγέλης Παπαδόπουλος το είπε και το έκανε.. Με 3-1 νίκες κατέκτησε το 10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι

Γ. Λεονταρίτης: “Ζήτησε δωρεάν μετακίνηση των ερασιτεχνικών αθλητικών σωματείων”

Η Πρόταση του αντιπεριφερειάρχη Κυκλάδων, Γ. Λεονταρίτη αναφορικά με τα πλοία που επιδοτούνται από το κράτος, για τις ανάγκες των αθλητών σε όλο το Ν. Αιγαίο - Τι πρότεινε ο Γιάννης Μαργαρίτης

ΝΕ ΠΑΣΟΚ ΚΥΚΛΑΔΩΝ : ΟΧΙ στην συγκάληψη

Η πρόταση που καταθέτει η ΝΕ ΠΑΣΟΚ Κυκλάδων σχετικά με τα Τέμπη και την πρόταση δυσπιστίας

Νάξος: Εξειδικευμένοι κλαδευτές – αναρριχητές ανέλαβαν το κλάδεμα των δέντρων

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων έχει αναθέσει σε εξειδικευμένους κλαδευτές... Τι αναφέρει η κα Κεφαλά

Το Επιμελητήριο Κυκλάδων στην Ευρωπαϊκή Σύνοδο της Διεθνούς Ένωσης Εταιρειών Κρουαζιέρας (CLIA) στη Γένοβα

Κατά τη διάρκεια των συναντήσεων συζητήθηκαν θέματα που αφορούν τη βιώσιμη ανάπτυξη της κρουαζιέρας στις Κυκλάδες

Νάξος – Καρνάγιο: Γεννητούρια στη παραλία

Νέοι κάτοικοι στο καρνάγιο της Νάξου

Δεύτεροι “φτωχότεροι” καταναλωτές της Ευρώπης οι Έλληνες

Εκτός όμως από τον υψηλότερο μέσο πληθωρισμό, πρόσφατη μελέτη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αποδεικνύει ότι η Ελλάδα πληρώνει ακριβότερα και τον πληθωρισμό της απληστίας, σε σύγκριση με την υπόλοιπη ΕΕ.

Μύκονος – AKTES: Ενημέρωση (30/03) για την Κλιματική Αλλαγή

Ομιλία για την κλιματική αλλαγή από την Εταιρεία Μελέτης Αρχαίων Ακτογραμμών - ΑΚΤΕS .. Που και πότε

10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι: Τελικός και ο πρωτάρης Παπαδόπουλος στη πρόκληση της καριέρας του

Ο μεγάλος τελικός του 10ου Πανναξιακού Πρωταθλήματος Τάβλι ξεκινάει. Ποιος θα επικρατήσει; Ο έμπειρος Μαγκανάρης ή ο ρούκι Παπαδόπουλος;

Αλυκό: Ο Φάρος που “φωτίζει” την γαστρονομία της Νάξου

Ανοίγει την Παρασκευή 5 Απριλίου ο Φάρος του Αλυκού - Τι περιλαμβάνει το μενού

Νάξος (Αγγίδια) – Ενοριακός Ναός Αγίου Χαραλάμπους: Ψήφισμα για την εκδημία του Δημητρίου Σέργη

Το ψήφισμα του Εκκλησιαστικού Συμβουλίου του Ενοριακού Ναού Αγίου Χαραλάμπους Αγγιδίων Νάξου για το θάνατο του Δημητρίου Σέργη

Απόκριες 2024: Το “ευχαριστώ” από το Σύλλογο Γυναικών Κωμιακής (video)

Τα μέλη του Συλλόγου Γυναικών Κωμιακής με ανάρτησή τους στα social media λένε ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε όσους βρέθηκαν στην πανέμορφη Κωμιακή (video)

Η δράση της Μαρίας Καρυστιανού δείχνει το δρόμο για μία κοινωνία που δεν θα ανέχεται την αδικία

Ο Αλέκος Αρβανιτάς αναλύει την εβδομάδα που μας πέρασε... Από την Καρυστιανού στις Βρυξέλλες έως τον Λοβέρδο και τη Νέα Δημοκρατία - Την Ακρίβεια έως τον Γεωργιάδη και τις απαντήσεις του.. Αναρωτιέται δε εάν στην Ελλάδα γίνονται τέτοια πράγματα

Naxos Medical: Επίσκεψη από τον πλαστικό χειρουργό Νικόλαο Μουστάκη

Σάββατο 23 Μαρτίου θα πραγματοποιήσει προγραμματισμένο Ιατρείο ο Στρατιωτικός Ιατρός, Πλαστικός Επανορθωτικός και Αισθητικός Χειρουργός, Νικόλαος Μουστάκης

Νάξος: Εξειδικευμένοι κλαδευτές – αναρριχητές ανέλαβαν το κλάδεμα των δέντρων

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων έχει αναθέσει σε εξειδικευμένους κλαδευτές... Τι αναφέρει η κα Κεφαλά

Αφρική: Ο Ναξιώτης ορειβάτης που κατέκτησε το Κιλιμάντζαρο

Ο Αντώνης Μαργαρίτης πέτυχε έναν άθλο. Κατάφερε να ανέβει στην ψηλότερη κορυφή βουνού στην Αφρική - Πως περιγράφει την εμπειρία του

Επαρχείο Νάξου – Τμήμα Δημόσιας Υγείας: Περί ορθής διαχείρισης των υγρών αποβλήτων

Ενημέρωση για τη σωστή διαχείριση των υγρών αποβλήτων ενόψει τουριστικής σεζόν