Στιγμές από το ψήσιμο αρνιού αλλά και προετοιμασία στη Νάξο που έφτασε έως και την παραλία … Βλέπετε έχουμε Μάιο και το ψήσιμο συνδυάζεται με μπάνιο
Το Άγιο Πάσχα είναι ιερό… Ξεχωριστό, μοναδικό. Όχι γιατί είναι η κορύφωση του μηνύματος της Ορθόδοξης Εκκλησίας αλλά γιατί μας φέρνει πιο κοντά και στη παράδοση… Και αυτή έχει σχέση με το σούβλισμα του αρνιού και όλα τα αλλά έθιμα που το ακολουθούν… η προετοιμασία ξεκινάει σχεδόν από τη Μεγάλη Τετάρτη με την επιλογή (αγορά) του αρνιού, στη συνέχεια αναλαμβάνουν δράση οι ..ειδικοί που έχουν σχέση με το κοκορέτσι και όλα τα υπόλοιπα …συμπαρομαρτούντα ενώ όσοι δεν έχουν αρνί επιλέγουν το …μπάτουδο εάν μιλάμε για την Ορεινή Νάξο. Η διαδικασία του ψησίματος είναι ιερή, ξεκινάει από το πρωί της Κυριακής του Πάσχα και περνούν όλοι σχεδόν οι καλεσμένοι από το … σούβλισμα απλά και μόνο για να φέρουν μία βόλτα. Αυτή η επίσημη δικαιολογία. Η ανεπίσημη; Να τσιμπήσουν πετσούλες. Που είναι άλλωστε και η βάση της ..υγιεινής διατροφής. Εάν τα βλέπουν αυτά οι διαιτολόγοι καταλαβαίνεται τις αντιρρήσεις που θα εκφράσουν. Όμως εάν χαθεί η πέτσα, τότε δεν έχει σημασία η γεύση. Χάνεται στο δρόμο… Και βέβαια εάν μιλάμε για Πάσχα αρχές Μαΐου, τότε θα έχουμε και …μπάνιο για τους πιο τολμηρούς ενώ δεν είναι λίγοι αυτοί που θεωρούν ότι χάρη στο Πάσχα μπαίνει κι ένα τέλος στα …τυχερά παιχνίδια. Ποιος θα παίξει χαρτιά άλλωστε ενώ περιμένει να γίνει το αρνάκι; Που είμαστε στα Χριστούγεννα και την ξενέρωτη γαλοπούλα;
Η σωστή προετοιμασία διά χειρός ειδικών από το φιλώτι
και στην παραλία του Φλοίσβου
Εάν δεν έχεις αρνί, τότε …μπριζολάκια
Κάποιος δοκιμάζει λίγο νωρίτερα
στη Σχοινούσα έχουν πιάσει δουλειά οι άντρες και στα θέματα προετοιμασίας (κοπή πατάτας)
τα αρνιά ψήνονται και ευκαιρία για κουβέντα
και το απαραίτητο λεμόνι
Εδώ δεν τίθεται θέμα επιλογής…
Και …Μπάτουδο
Ευκαιρία να θυημθούμε πρόσωπα που χάθηκαν και μας λείπουν
Πάσχα των Ελλήνων Πάσχα… Απολαύστε στιγμές μέσα από το διαδίκτυο. Και ευχόμαστε σε όλους χρόνια καλά. Α κι ευχαριστούμε για τη τροφή που μας δίνεται…
