Πέμπτη, 28 Μαρτίου, 2024
ΑρχικήΓαστρονομίαEuropean Young Chef Award 2017: η ώρα του μεγάλου τελικού στη Σύρο...

European Young Chef Award 2017: η ώρα του μεγάλου τελικού στη Σύρο έφτασε

|

Στη Σύρο απόψε χτυπάει η καρδιά της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου με την ολοκλήρωση του διαγωνισμού για την ανάδειξη του εκπροσώπου που θα λάβει μέρος στο European Young Chef 2017 – Στη μάχη της διαδοχής του Παναγιώτη Μισομικέ οι εκπρόσωποι από Ρόδο, Κω, Σαντορίνη και Τήνο – Ποιος κέρδισε από τον διαγωνισμό της Τήνου που έγινε χθες το βράδυ 

Το φορτίο είναι βαρύ… Η φανέλα που λέμε στα αθλητικά. Πέρυσι ο Σταμάτης Μισομικές έκανε την υπέρβαση. Αναδείχτηκε ως ο καλύτερος νέος σεφ σε όλη την Ευρώπη. Και φέτος; Η μάχη της διαδοχής σκληρή. Και η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχοντας το πλεονέκτημα ότι είναι η Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019 θέλει να έχει το πρώτο λόγο σε όλες αυτές τις εκδηλώσεις… Και να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Οπότε; Σήμερα το βράδυ, στη Σύρο όλα τα φώτα θα είναι στραμμένα στο μεγάλο διαγωνισμό. Εκεί όπου οι νικητές στις μάχες που έγιναν σε Ρόδο, Κω, Σαντορίνη και Τήνο, θα παλέψουν για την ποδιά που θα τους μεταφέρει αρχές Νοεμβρίου στην Βαρκελώνη για τον Ευρωπαϊκό διαγωνισμό European Young Chef 2017

Ο τελευταίος σταθμός ήταν χθες στην Τήνο. Εκεί όπου πραγματοποιήθηκε η τελευταία μάχη. Στο εστιατόριο «Κάπαρη» με τον σεφ Αντώνη Φουστάνια να αναδεικνύεται ο νικητής. Το πιάτο που του έδωσε τη νίκη ήταν το κατσικάκι Τήνου με πουρέ αγκινάρας, μίνι-πατάτες και κομμάτια γλυκοπατάτας. Στην κριτική επιτροπή συμμετείχαν ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων Νίκος Χριστοφόρου και τα μέλη της λέσχης Γιώργος Αμοιραλής και Δημήτρης Πλυτάς. Και οι οποίοι «έγλυφαν τα δάκτυλά τους» από ικανοποίηση για το επίπεδο των συμμετεχόντων…

Ο μεγάλος τελικός θα διεξαχθεί στο ξενοδοχείο DOLPHIN BAY (περιοχή Γαλησσάς) και ώρα 17:00 έως 19:00 και την κριτική επιτροπή θα στελεχώσουν η Πρέσβειρα  της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης Νότιο Αιγαίο 2019, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η συγγραφέας- κριτικός Οίνου και Γεύσης Νίκη Μηταρέα ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων Νίκος Χριστοφόρου και δύο ακόμη σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων από το νησί.

Το ταξίδι

Να σημειώσουμε εδώ ότι από τη Σαντορίνη (στο εστιατόριο Fugaro) τη …ποδιά μετά τον σχετικό διαγωνισμό που έγινε στις 21 Σεπτεμβρίου πήρε ο νέος σεφ Σπύρος Κασσελούρης, ο οποίος εργάζεται ως σου σεφ στο εστιατόριο Σελήνη. Το πιάτο που κέρδισε την πρόκριση ήταν καλαμάρι, φάβα, πίκλες κρεμυδιού, ζελε ούζου σαφράν με κονσομέ καλαμάρι, τομάτα και λάδι πάπρικας.

Αντίθετα, από Ρόδο και Κω δεν είχαμε το όνομα του νικητή… Στην Ρόδο, απ’ όπου ξεκίνησε στις 9 Σεπτεμβρίου η μάχη στο ξενοδοχείο «Irene Palace», έδωσαν το παρών έξι νέοι και ταλαντούχοι Ροδίτες σεφ υψηλού επαγγελματικού επιπέδου και με εμπειρία στα μεγάλα ξενοδοχεία του νησιού. Στον διαγωνισμό αξιοποιήθηκαν από τους νέους σεφ ντόπια λαχανοκομικά προϊόντα, φρέσκα ζυμαρικά και θαλασσινά, τα οποία μαγειρεύτηκαν και παρουσιάστηκαν με ιδιαίτερη φαντασία.

Και στην Κω μερικές ημέρες αργότερα είχαμε τη δεύτερη δοκιμασία. Κτήμα Τριανταφυλλοπούλου ως τόπος διαγωνισμού και το παρών έδωσαν δέκα ταλαντούχοι νέοι Κώοι σεφ, ιδιαίτερα υψηλού επαγγελματικού επιπέδου, με εμπειρία και αυτοί με τη σειρά τους σε μεγάλα ξενοδοχεία του νησιού. Στον διαγωνισμό αξιοποιήθηκαν από τους νέους σεφ ντόπια λαχανοκομικά προϊόντα, θαλασσινά και κρεατικά, δημιουργώντας γαστριμαργικές απολαύσεις. Και εδώ δεν είχαμε το όνομα του νικητή… Οπότε απόψε όλα θα γίνουν γνωστά… 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Γ. Λεονταρίτης: “Ζήτησε δωρεάν μετακίνηση των ερασιτεχνικών αθλητικών σωματείων”

Η Πρόταση του αντιπεριφερειάρχη Κυκλάδων, Γ. Λεονταρίτη αναφορικά με τα πλοία που επιδοτούνται από το κράτος, για τις ανάγκες των αθλητών σε όλο το Ν. Αιγαίο - Τι πρότεινε ο Γιάννης Μαργαρίτης

Νάξος: Εξειδικευμένοι κλαδευτές – αναρριχητές ανέλαβαν το κλάδεμα των δέντρων

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων έχει αναθέσει σε εξειδικευμένους κλαδευτές... Τι αναφέρει η κα Κεφαλά

Το Επιμελητήριο Κυκλάδων στην Ευρωπαϊκή Σύνοδο της Διεθνούς Ένωσης Εταιρειών Κρουαζιέρας (CLIA) στη Γένοβα

Κατά τη διάρκεια των συναντήσεων συζητήθηκαν θέματα που αφορούν τη βιώσιμη ανάπτυξη της κρουαζιέρας στις Κυκλάδες

Δεύτεροι “φτωχότεροι” καταναλωτές της Ευρώπης οι Έλληνες

Εκτός όμως από τον υψηλότερο μέσο πληθωρισμό, πρόσφατη μελέτη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αποδεικνύει ότι η Ελλάδα πληρώνει ακριβότερα και τον πληθωρισμό της απληστίας, σε σύγκριση με την υπόλοιπη ΕΕ.

Μύκονος – AKTES: Ενημέρωση (30/03) για την Κλιματική Αλλαγή

Ομιλία για την κλιματική αλλαγή από την Εταιρεία Μελέτης Αρχαίων Ακτογραμμών - ΑΚΤΕS .. Που και πότε

Express Skopelitis: Ετοιμος να επιστρέψει στη δράση

Το Express Skopelitis είναι έτοιμο. Παραμένει στον Πειραιά και ενδεχομένως αύριο να μπει στην καθημερινή του ρουτίνα

Νάξος: Αυτοκίνητο βρέθηκε σε χαντάκι

Σε χαντάκι στον επαρχιακό δρόμο Νάξου - Γαλανάδου βρέθηκε αυτοκίνητο

10ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα Τάβλι: Τελικός και ο πρωτάρης Παπαδόπουλος στη πρόκληση της καριέρας του

Ο μεγάλος τελικός του 10ου Πανναξιακού Πρωταθλήματος Τάβλι ξεκινάει. Ποιος θα επικρατήσει; Ο έμπειρος Μαγκανάρης ή ο ρούκι Παπαδόπουλος;

Αλυκό: Ο Φάρος που “φωτίζει” την γαστρονομία της Νάξου

Ανοίγει την Παρασκευή 5 Απριλίου ο Φάρος του Αλυκού - Τι περιλαμβάνει το μενού

Νάξος (Αγγίδια) – Ενοριακός Ναός Αγίου Χαραλάμπους: Ψήφισμα για την εκδημία του Δημητρίου Σέργη

Το ψήφισμα του Εκκλησιαστικού Συμβουλίου του Ενοριακού Ναού Αγίου Χαραλάμπους Αγγιδίων Νάξου για το θάνατο του Δημητρίου Σέργη

Απόκριες 2024: Το “ευχαριστώ” από το Σύλλογο Γυναικών Κωμιακής (video)

Τα μέλη του Συλλόγου Γυναικών Κωμιακής με ανάρτησή τους στα social media λένε ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε όσους βρέθηκαν στην πανέμορφη Κωμιακή (video)

Η δράση της Μαρίας Καρυστιανού δείχνει το δρόμο για μία κοινωνία που δεν θα ανέχεται την αδικία

Ο Αλέκος Αρβανιτάς αναλύει την εβδομάδα που μας πέρασε... Από την Καρυστιανού στις Βρυξέλλες έως τον Λοβέρδο και τη Νέα Δημοκρατία - Την Ακρίβεια έως τον Γεωργιάδη και τις απαντήσεις του.. Αναρωτιέται δε εάν στην Ελλάδα γίνονται τέτοια πράγματα

Naxos Medical: Επίσκεψη από τον πλαστικό χειρουργό Νικόλαο Μουστάκη

Σάββατο 23 Μαρτίου θα πραγματοποιήσει προγραμματισμένο Ιατρείο ο Στρατιωτικός Ιατρός, Πλαστικός Επανορθωτικός και Αισθητικός Χειρουργός, Νικόλαος Μουστάκης

Αφρική: Ο Ναξιώτης ορειβάτης που κατέκτησε το Κιλιμάντζαρο

Ο Αντώνης Μαργαρίτης πέτυχε έναν άθλο. Κατάφερε να ανέβει στην ψηλότερη κορυφή βουνού στην Αφρική - Πως περιγράφει την εμπειρία του

Επαρχείο Νάξου – Τμήμα Δημόσιας Υγείας: Περί ορθής διαχείρισης των υγρών αποβλήτων

Ενημέρωση για τη σωστή διαχείριση των υγρών αποβλήτων ενόψει τουριστικής σεζόν

Η Νάξος αποχαιρετά την Φεβρωνία Λαμπρίδου και την συνοδεύει στο ταξίδι στην αιωνιότητα

Με την αρωγή της Θέκλας Κίζη αποχαιρετούμε την Φεβρωνία Λαμπρίδου... Στιγμές που μένουν αξέχαστες